Harusnya Dijual Rp30 Ribu per Kilogram, Harga Telur Saat Ini Dinilai Masih Rendah

Gap Harga Telur Ayam Ras: Pemerintah Dorong Penyerapan agar Peternak Tetap Bertahan

Kabarteras.com – Per 26 Agustus 2026, rata-rata harga jual telur ayam ras di tingkat nasional tercatat sekitar Rp26.000 per kilogram. Angka itu masih terpaut Rp4.000 di bawah batas harga acuan penjualan (HAP) yang telah ditetapkan pemerintah untuk segmen konsumen, yakni Rp30.000 per kilogram.

Mendag: Penyerapan Telur Jadi Prioritas

Menteri Perdagangan Budi Santoso menegaskan bahwa pemerintah sedang mengupayakan peningkatan penyerapan produk telur agar harga di hulu tidak terus tergerus. Ia menyampaikan hal tersebut di Jakarta pada Kamis (27/8/2026).

“Sekarang yang jadi PR (pekerjaan rumah) itu telur, telur masih Rp26 ribu. Jadi nanti bagaimana penyerapannya lebih bagus sehingga harga ideal terbentuk dan peternak telur tetap jalan.”

Apa Itu Harga Acuan Penjualan?

Budi menjelaskan bahwa HAP merupakan angka yang disepakati bersama antara pihak produsen dan pembeli. Dalam penetapannya, berbagai komponen biaya produksi turut diperhitungkan agar kedua belah pihak memperoleh posisi yang seimbang.

Tujuan utama dari mekanisme penetapan harga ini adalah ganda: menjaga agar usaha peternakan tetap berkelanjutan dari sisi produsen, sekaligus memastikan konsumen memperoleh harga yang wajar dan tidak memberatkan.