Mahasiswa FKK UMJ Lolos Kurasi Pesta Rakyat Monas

Inovasi Kuliner Mahasiswa UMJ Tembus Panggung Pesta Rakyat Monas

Dua Mahasiswa Gizi FKK UMJ Jadi Tenant Resmi di Monas

Kabarteras.com – Dua mahasiswa Program Studi Gizi di Fakultas Kedokteran dan Kesehatan Universitas Muhammadiyah Jakarta (FKK UMJ), yakni Mochamad Shandy Akbar bersama Adhitya Mahdi Nugroho, resmi terpilih sebagai tenant pada acara Pesta Rakyat yang digelar di kawasan Monumen Nasional (Monas), Jakarta, pada Senin (17/8/2026). Produk yang mereka bawa ke panggung tersebut adalah Mabento Splash, sebuah inovasi kuliner yang berhasil melewati proses kurasi ketat.

Proses Kurasi dan Karakteristik Produk

Tim kurator dari Kementerian UMKM melakukan penilaian terhadap para peserta berdasarkan beberapa kriteria utama, antara lain mutu rasa, aspek higienitas, keamanan pangan, tampilan estetika kemasan, serta kelayakan kemasan secara keseluruhan. Mabento Splash mampu memenuhi seluruh parameter tersebut berkat formulasi produknya: minuman berbasis telang yang diperkaya aroma sereh dan sentuhan rasa lemon yang menyegarkan.

Apresiasi dari Dosen Pengampu Kewirausahaan

Dr Endang Rudiatin, M.Si, dosen pengampu Mata Kuliah Kewirausahaan di FKK UMJ, menyampaikan apresiasinya atas capaian kedua mahasiswa tersebut. Ia menilai keberhasilan ini menjadi bukti nyata bahwa integrasi antara pembelajaran kewirausahaan dan ilmu gizi dapat menghasilkan output yang kompetitif di pasar.

“Keberhasilan Shandy dan Adhitya menembus ajang Pesta Rakyat Monas merupakan cerminan dari komitmen UMJ dalam mendorong iklim penciptaan lapangan kerja (job creator),” ujar Endang dalam keterangan, Rabu (19/8/2026).

“Pembekalan materi kewirausahaan yang berintegrasi dengan ilmu gizi dari FKK terbukti mampu menghasilkan produk yang tidak hanya lezat dan sehat, tetapi juga memiliki daya saing tinggi di pasar riil,” lanjutnya.

Perspektif Mahasiswa: Tantangan dan Pengalaman Berharga

Bagi Shandy, perjalanan menuju panggung Pesta Rakyat Monas bukan tanpa hambatan. Ia dan Adhitya harus memastikan setiap unit produk memenuhi standar hygiene yang ditetapkan Kementerian UMKM, sekaligus memproduksi dalam skala besar.

“Mabento Splash harus sesuai ketentuan hygiene dari Kementerian UMKM. Selain itu, kami juga harus menyiapkan 500 produk sehingga proses pembuatannya cukup menguras tenaga dan waktu,” katanya menegaskan.

Di balik tantangan teknis tersebut, Shandy menilai pengalaman bekerja bersama Adhitya—teman satu kelas dan program studi—sangat berkesan. Ia juga mengapresiasi dukungan dan masukan positif yang diterimanya selama proses pengembangan usaha.

“Kegiatan ini sangat berkesan karena saya mengerjakannya bersama Adhitya, teman satu kelas dan prodi. Kami juga mendapat banyak komentar positif dari Ibu Endang serta kesempatan untuk terjun langsung mengembangkan usaha kami dari ISMEA,” ungkapnya.

Sambutan Publik dan Pelajaran Operasional

Booth Mabento Splash selama pelaksanaan Pesta Rakyat mendapat respons positif dari warga Jakarta, pengunjung acara, maupun pihak penyelenggara. Kehadiran di kawasan Monas turut memberikan pengalaman langsung bagi kedua mahasiswa dalam pengelolaan operasional bisnis, penerapan strategi pemasaran langsung, serta perluasan jejaring konsumen.

Jejak Prestasi Sebelumnya dan Komitmen Institusional

Pencapaian di Monas ini bukan yang pertama. Pada Juli 2026, Shandy dan Adhitya telah menyabet gelar juara pertama tingkat nasional dalam kompetisi kuliner siap saji Studentpreneur Bootcamp yang diselenggarakan di Malang oleh MCEBI (Muhammadiyah Center for Entrepreneurship and Business Incubator).

UMJ menyatakan komitmennya untuk terus mendampingi serta memfasilitasi program inovasi kewirausahaan di berbagai fakultas. Seluruh upaya tersebut diarahkan agar karya-karya inovatif mahasiswa dapat tumbuh secara berkelanjutan sekaligus memberikan kontribusi ekonomi yang positif bagi masyarakat luas.